開封是北宋的京城，是一座世界聞名的古都。我利用國慶節假期，到開封一游，這里的古建筑已經被掩埋于地下了，但到處都有美味的小吃，于是這次旅行，順理成章地變成了一次“美食之旅”。

　　首先入口的是有名的小籠灌湯包。經過長時間的苦等，兩籠熱騰騰的包子終于上桌了。米白色的包子皮已經被蒸的幾近透明，黃盈盈的湯汁使包子顯得更加飽滿渾圓，用筷子夾起一個，金黃的汁液立刻溢出來，一口咬下去，薄薄的面皮包裹著細嫩的肉餡，伴著鮮香的肉汁，刺激著每個味蕾，有這么一小會兒，我真懷疑這包子的制作者，會不會是古代的宮庭御廚穿越而來？

　　吃了甜咸的包子，甜美的拔絲紅薯，也沒逃過我的“虎”口，潔白的瓷盤里盛著金紅色的拔絲紅薯，由于剛出鍋，還冒著白花花的熱氣，就象天邊的紅霞蒙上一層薄霧，我用筷子挑起一塊，立刻就帶出一挑糖絲，放入冷水中一浸，絲就斷開了。拔絲紅薯入口香糯，幾乎只用舌頭點一下便融化了，滑入喉嚨，唇齒還留著甜絲絲的回憶。簡單的一咸一甜，已經讓我有些樂不思蜀了。

　　不僅有這兩樣喲，走在古都的街頭，稻香居的素鍋貼跟雞絲餛飩香氣隨風而來，杞縣紅薯泥的甜香氣味在空氣中彌漫。一段口齒留香的記憶，讓旅行變得美好。

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